Ежегодно 25 мая отмечается Всемирный день щитовидной железы, который был учреждён в 2008 году по инициативе Европейской тиреоидологической ассоциации (European Thyroid Association, ETA). В этот день многие страны мира проводят мероприятия, цель которых — повысить уровень информированности населения о заболеваниях щитовидной железы, их лечении и профилактике.
Щитовидная железа – это небольшой орган в форме бабочки, который располагается на передней поверхности шеи. Гормоны щитовидной железы – Т3, Т4 – влияют на ряд важных процессов:
— энергетический обмен – сколько килокалорий вы потратите или запасёте может напрямую зависеть от функции щитовидной железы, поэтому при гипотиреозе очень часто идёт набор избыточной массы тела;
— обмен веществ – белков, жиров и углеводов – гормоны щитовидной железы повышают чувствительность тканей к инсулину, ускоряют расщепление жиров, регулируют обмен белков;
— обмен жидкости, витаминов;
— температура тела, сердцебиение;
— работа центральной нервной системы и её созревание у детей;
— психоэмоциональная стабильность;
— рост и развитие у детей, репродуктивная функция.
Кроме того, кальцитонин, вырабатываемый щитовидной железой, влияет на обмен кальция в организме. Нарушения работы щитовидной железы у женщин, особенно в постменопаузе, часто становятся фактором, отягощающим и даже провоцирующим остеопороз.
Гормоны щитовидной железы образуются с участием йода, вот почему так важно контролировать поступление этого микроэлемента. Наш регион относится к дефицитарным по йоду, поэтому приём йодсодержащих БАДов для детей и взрослых репродуктивного возраста показан практически каждому. Помимо этого, в рацион следует включать продукты, богатые йодом, – ламинарию, печень трески (также богата витаминами D, A), морскую рыбу. Также источниками йода служат желтки яиц, молоко.
Другие важные микроэлементы – селен (бразильские орехи, тунец, куриная грудка, семена подсолнечника) и цинк (говядина, печень, морепродукты, овсянка), витамины – В1, В2, В6, С, D.
Необходимо, чтобы с пищей поступало достаточное количество белка, а именно продуктов, богатых аминокислотой тирозином (миндаль, тыквенные семечки, кунжут, бананы, авокадо, соя, бобовые, твёрдые сыры). Кроме того, тирозин участвует в образовании гормона сна (мелатонина) и радости (серотонина).
Профилактика заболеваний щитовидной железы предполагает также отказ от курения, поскольку сигаретный дым блокирует усвоение йода.
Контролировать здоровье щитовидной железы важно не только для женщин, но и для мужчин. Делать это нужно не тогда, когда вы заметили какие-то симптомы, а на регулярной основе. Минимальный чек-ап: ТТГ, Т3, Т4, УЗИ щитовидной железы. Нередко встречается аутоиммунный тиреоидит. В этом случае назначают анализ на антитела к тиреопероксидазе и тиреоглобулину, а при подозрении на злокачественное новообразование – кальцитонин, тиреоглобулин.
К сведению
Диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Динуллина назвала продукты, которые помогут работе щитовидной железы.
* Морская рыба (треска, хек, минтай, пикша, сайда, макрель, скумбрия, зубатка, морской окунь, лососевые) богата тирозином, йодом и селеном. Помимо этого, содержит витамин D, кальций, а также эссенциальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
* Морепродукты — креветки, омары, мидии богаты йодом, а крабы и лобстеры – цинком.
* Яйца — кладезь витаминов и минералов. Они содержат витамины А, Е, D, кальций, фосфор, железо. Сейчас разрешается употреблять по одному-два яйца в день ежедневно, при отсутствии нарушений обмена холестерина. Для детей, беременных, пожилых людей сохраняется рекомендация три раза в неделю. Употребляйте яйца варёными вкрутую, так как приготовленный яичный белок усваивается лучше сырого, а также, несмотря на редкую распространённость, всегда есть риск заразиться сальмонеллёзом при употреблении сырых яиц, в том числе перепелиных.
* Чеснок — уникальный овощ содержит йод, селен, серу, кальций, витамины группы В. Эти компоненты сохраняются в сыром чесноке, отчасти, в маринованном и сушёном.
* Лук. Самым полезным считается именно зелёный лук. Как источник ценных веществ лучше употреблять в сыром виде.
* Орехи (фундук, миндаль, грецкие и кедровые орехи) богаты ценными омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами А и Е, йодом, селеном, а также аминокислотой тирозином.
* Хурму издревле использовали для лечения заболеваний щитовидной железы.
* Яблоки помимо витаминов и минералов содержат пектин, который участвует в очищении организма от тяжёлых металлов, а также клетчатку для поддержания здоровья кишечника.
* Злаки являются основным источником сложных углеводов, необходимых для энергообеспечения организма в целом, а значит и щитовидной железы в частности.
Часть продуктов питания в избытке, наоборот, снижает образование гормонов щитовидной железы. Это крестоцветные и кабачковые (капуста, брюква, репа), горчица, турнепс, тапиока, маниока, кассаба. Их избыток, а также молоко животных, вскармливающихся этими растениями, может угнетать захват йода для производства гормонов щитовидной железы.
По материалам Минздрава Оренбургской области.
